“Овочеві культури” відносяться до групи рослин, які вирощуються для споживання в їжу в сирому або приготованому вигляді. Ці культури включають в себе різноманітні види овочів, які можуть бути вживані у свіжому стані, консервовані, варені, смажені, або приготовані іншими способами. Тут деякі основні овочеві культури:

1. Помідори: Багаті вітаміном С і лікопіном, який має антиоксидантні властивості.
2. Огірки: Легко усвоювані та вологозберігаючі овочі, дуже популярні в свіжому стані та у салатах.
3. Капуста: Включає в себе різні види, такі як біла капуста, червона капуста, брюссельська капуста та інші.
4. Брокколі та кольрабі: Ці овочі є джерелами багатьох вітамінів та мінералів.
5. Морква: Багата бета-каротином, який перетворюється в організмі в вітамін A.
6. Цибуля та часник: Додають смак і аромат різноманітним стравам та мають потенційні корисні властивості для здоров’я.
7. Перець: Містить вітаміни C та A, а також антиоксиданти.
8. Картопля: Одна з основних продуктів харчування в багатьох країнах, яка є джерелом крохмалю та вітамінів.
9. Гарбуз та кабачок: Ці овочі можна використовувати для приготування різних страв.
10. Салат та шпинат: Легкі овочі, які часто використовуються для приготування салатів.

Важливо враховувати, що вирощування овочів може залежати від кліматичних умов та сезонів у вашому регіоні. Також, різні овочі можуть мати різні вимоги до грунту, поливу та догляду.