Морква (Daucus carota) – це овочева культура, яка відома своїми солодкими і соковитими коренеплодами. Вона є однією з найпопулярніших і широко використовуваних овочів у світі. Ось деякі основні характеристики моркви:

1. Коренеплід:
   • Морква має товстий коренеплід, який може бути оранжевого, фіолетового, червоного або жовтого кольору, в залежності від сорту.
2. Форма та розмір:
   • Коренеплід моркви може бути циліндричним, конусоподібним або кулястим. Розміри також можуть варіюватися.
3. Текстура та смак:
   • Морква має хрустку текстуру і солодкий смак, що пов’язаний з вмістом природного цукру – сахарози.
4. Вживання в кулінарії:
   • Моркву можна вживати сирою у салатах, тертою, вареною, смаженою, використовувати в супах, пюре, хлібі, кексах та багатьох інших стравах.
5. Харчова цінність:
   • Морква містить вітаміни (вітамін A, вітаміни групи B, вітамін C), мінерали (калій, магній) та антиоксиданти.
6. Вирощування:
   • Морква вирощується у різних кліматичних умовах, вимагає добре обробленого грунту і помірної вологи.

Морква не тільки смачна, але і корисна, особливо через високий вміст бета-каротину, який перетворюється в організмі на вітамін A. Вона є важливим елементом здорового харчування і використовується у багатьох кухнях світу.